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Salzburg · Österreichisch

DIE WEISSE

Rupertgasse 10, 5020 Salzburg0043662872246
Montag: 10:00–00:00 Uhr; Dienstag: 10:00–00:00 Uhr; Mittwoch: 10:00–00:00 Uhr; Donnerstag: 10:00–00:00 Uhr; Freitag: 10:00–00:00 Uhr; Samstag: 10:00–00:00 Uhr; Sonntag: Geschlossen
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DIE WEISSE

Speisekarte

Aktualisiert 15.07.2026
REINDLGERICHTE
BRATL, RIPPERL & HENDLHAXL
MIT SEMMELKNÖDEL, ERDÄPFELSPALTEN MIT SAUERRAHM, GEBACKENE ZWIEBELRINGE & GEMISCHTER SALAT
ACGLMO
€ p.P. 24,90
OFENFRISCHES BAUERNBRATL
IM WEISSBIERSAFTL MIT SEMMELKNÖDEL, MIT GEBRATENEN ERDÄPFEL & SPECK-KRAUTSALAT
ACGLO
€ p.P. 19,80
NACHSPEISEN
BAUERNKRAPFEN
MIT MARMELADE & STAUBZUCKER
ACFGN
€ 8,00
APFELSTRUDEL
MIT VANILLEEIS & SCHLAGOBERS
ACG
€ 9,80
APFELSTRUDEL
MIT SCHLAGOBERS
ACG
€ 8,50
POFESEN
MIT POWIDL & VANILLEEIS
ACG
€ 8,50
SCHOKOKÜCHLEIN GLUTENFREI
MIT SAUERKIRSCHRAGOUT
CFGO
€ 9,50
VEGGIE & VEGAN
LINSENEINTOPF VEGAN
MIT GEMÜSE & GEBÄCK
AL
€ 15,90
KARTOFFEL-GEMÜSEGRÖSTL
MIT SALAT
MO
€ 15,90
SPINATKNÖDEL
MIT BRAUNER BUTTER, BERGKÄSE & SALAT
ACGMO
€ 17,80
HAUSGEMACHTE KASNOCKN
MIT RÖSTZWIEBEL & SALAT
ACGMO
€ 17,80
GERÖSTETE KNÖDEL
MIT EI, KRÄUTER & SALAT
ACGMO
€ 15,90
DIE WEISSE KLASSIKER
BAYRISCH GORDON BLEU
GEFÜLLT MIT OBATZN, SPECK & BIERKÄSE DAZU RÖSTERDÄPFEL
ACG
€ 21,90
WIENER SCHNITZEL VOM LANDSCHWEIN
MIT PETERSILERDÄPFEL & PREISELBEEREN
ACG
€ 19,80
STEIRISCHES BACKHENDL
MIT ERDÄPFELSALAT & KÜRBISKERNÖL
ACMO
€ 19,80
OFENFRISCHES SCHWEINSBRATL
IM WEISSBIERSAFTL MIT SEMMELKNÖDEL & SPECKKRAUTSALAT
ACGLO
€ 19,60
INNVIERTLER KNÖDELVARIATION 6 STÜCK
(GRAMMELN, SPECK, HASCHEE) MIT SAUERKRAUT
ACGLMO
€ 16,90
SCHWEINSBRATWURST
MIT RÖSTERDÄPFEL & SAUERKRAUT
LMO
€ 15,90
VON DER GASSNER FARM
BEIRIEDSCHNITTE 250 G VOM ANGUS RIND
MIT POMMES, GRILLGEMÜSE & KRÄUTERBUTTER
GL
€ 36,80
GEBRATENER ZWIEBELROSTBRATEN
MIT RÖSTERDÄPFEL & RÖSTZWIEBELN
ALO
€ 26,50
SALZBURGER BIERFLEISCH (AUS DER SCHULTER)
MIT BUTTERNOCKERLN
ACGLMO
€ 19,80
RINDSGULASCH (VOM HALS)
MIT SEMMELKNÖDEL
ACGLMO
€ 19,80
KNACKIG & FRISCH
BACKHENDLSALAT
MIT KÜRBISKERNÖL
ACMO
€ 18,90
GROSSER GEMISCHTER SALAT
MIT BEIRIEDSCHNITTE 180 G
GMO
€ 24,90
GROSSER GEMISCHTER SALAT
MIT GEBRATENEN HENDLBRUSTSTREIFEN
MO
€ 17,50
GROSSER GEMISCHTER SALAT
MIT SCHAFSKÄSE & KARAMELL. WALNÜSSEN
GHMO
€ 16,90
GROSSER GEMISCHTER SALAT
MIT KASPRESSKNÖDEL
ACGMO
€ 16,50
GROSSER GEMISCHTER SALAT
MO
€ 12,50
BEILAGENSALAT
MO
€ 5,80
SUPPENTOPF
KARTOFFEL-WEISSBIERSUPPE GLUTENFREI
MIT JUNGLAUCH
GL
€ 8,00
HAUSGEMACHTE KRÄFTIGE RINDSUPPE
MIT KASPRESSKNÖDEL
ACGL
€ 7,80
HAUSGEMACHTE KRÄFTIGE RINDSUPPE
MIT LEBERKNÖDEL
ACL
€ 7,50
HAUSGEMACHTE KRÄFTIGE RINDSUPPE
MIT FRITTATEN
ACGL
€ 6,80
FRISCHE WÜRSTL
„WÜRSTEL MIT SAFT"
FRANKFURTER MIT GULASCHSAFT & HANDSEMMEL
ALM
€ 9,80
EIN PAAR FRANKFURTER
MIT SENF, KREN & HANDSEMMEL
AO
€ 6,80
EIN PAAR WEISSWÜRSTL
MIT HÄNDLMAIER SENF & BREZERL
ALM
€ 8,90
JAUSN & CO
SAURER TELLER
ESSIGWURST, SAURES RINDFLEISCH, BRATLSULZ, ZWIEBELN & KERNÖL
ALMO
€ 17,90
HAUSGEMACHTE BRATLSULZ
MIT ZWIEBEL, KÜRBISKERNÖL & KRUSTENBROT
ALMO
€ 13,20
SAURES RINDFLEISCH
MIT ZWIEBEL, KÜRBISKERNÖL & KRUSTENBROT
ALMO
€ 15,90
ZWEIERLEI AUFSTRICHE VEGETARISCH
ERDÄPFLKAS, LIPTAUER & GEBÄCK
AG
€ 9,90
DREIERLEI AUFSTRICHE
ERDÄPFLKAS, LIPTAUER, GRAMMELSCHMALZ & GEBÄCK
AGL
€ 11,90
ESSIGWURST
MIT ROTEN ZWIEBELN & KRUSTENBROT
ALMO
€ 12,90
GRAMMELSCHMALZBROT
MIT ZWIEBELN & SCHNITTLAUCH
AL
€ 7,90
WARMES BRATLBROT
MIT SENF & KREN
AMO
€ 13,20
DIE WEISSE-JAUSENBRETTL
SPECK, BRATL, KÄS, AUFSTRICHE & ESSIGGEMÜSE
AGLMO
€ 17,90
BROT & GEBÄCK
FLACHGAUER KRUSTENBROT
A
€ 1,70
SALZSTANGERL
A
€ 2,20
HANDSEMMEL
A
€ 1,80
KLEINE LAUGENBREZE
A
€ 3,20

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