Esszimmer

Perfekter Abend zu zweit. Ausgezeichnetes Essen, Hochgenuss für Gaumen und auch Auge. Weinbegleitung exzellent.

⭐⭐⭐⭐⭐ Tolles Restaurant mit hervorragendem Essen und sehr freundlichem, aufmerksamem Personal. Besonders das Konzept „Fine Dining under 30“ ist eine super Idee und macht gehobene Küche auch für jüngere Gäste zugänglich. Außerdem war GLUTENFREI überhaupt kein Problem – auf die Wünsche wurde unkompliziert eingegangen. Insgesamt ein rundum gelungener Abend. Klare Empfehlung!

Das Esszimmer ist ein 1-Sterne-Restaurant in Salzburg. Es befindet sich im Erdgeschoss eines von außen eher unscheinbaren Gebäudes, von der Altstadt sind es ca. 15 Minuten zu Fuß entlang der Salzach. Das Restaurant ist eher schlicht als gemütlich gehalten, der Service war ausgesprochen freundlich und entspannt. Das Menü basiert auf der klassisch französischen Küche, es gibt mehrere Varianten zwischen fünf und sieben Gängen zur Auswahl. Handwerklich waren alle Gerichte hervorragend gemacht, uns hat geschmacklich allerdings eine gewisse „Kante“ gefehlt. Es war eher klassisch, beinahe brav, gekocht, ohne Spitzen oder Überraschungen. Ein bisschen mehr Individualität hätten wir uns durchaus gewünscht.

Ich mag es sehr wenn ein Restaurant mit * dennoch einen lockeren und augenzwinkernden Service anbietet. Wahrscheinlich typisch österreichisch führt das aufmerksame Personal die kulinarische Reise durch 5 oder 7 Gänge. Sehr lecker, tolle regionale Zutaten und schöne Weine. Tatsächlich hat ein Gast auch die Saftbegleitung statt die Weinbegleitung genossen und auch das war außergewöhnlich und sein Geld absolut wert. Insgesamt sollte man beim Menu mit ca. 200€ rechnen (inkl. Wein und Gedöns :) ). Wir kommen wieder. Danke für den schönen Abend.

Hinter halbhohen Milchglasscheiben und direkt neben dem Universitätsklinikum versteckt sich, etwas abseits vom touristischen Trubel der Altstadt, ein wares Juwel der gehobenen Gastronomie. Wir entschieden uns für das Sieben-Gang-Menü mit der passenden Weinbegleitung. Ein absoluter Hochgenuss! Die durch die Bank weg guten Bewertungen sind nicht übertrieben. Der Service ist unaufdringlich, hoch professionell und sehr freundlich. Das Ambiente ist zurückhaltend aber warm und einladend. Wir starten mit einem Gruß aus der Küche bestehend aus geflämmtem Zander mit Ratatouille. Das eigentliche Menü begann mit einer Variation von Foie Gras, Rhabarber und Wachtel. Gefolgt von perfekt gebratener Jakobsmuschel mit Speck, Shiitake, cremiger Polenta und einer Nussbutter. Weiter ging es mit geräuche

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Photo by Restaurant Esszimmer Salzburg on April 24, 2022.

Ich fotografierte den Teller am Tisch. Eine App hat mir dieses Restaurant empfohlen und die Kalorien erkannt. Die Nachspeise mit Himbeeren passte gut in meinen Tagesplan. Das Restaurant ist ruhig und angenehm.

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